KONSERVELER

Konserve, insanların besinleri, besin değerlerini kaybetmeden saklamak için geliştirdikleri bir yöntemdir. Batı dillerinde kullanılan konservatif (muhafazakar) kelimesi de buradan kaynaklanmaktadır.

Uygun olgunlukta hasat ediImiş meyve ve sebzeler tekniğine uygun olarak temizlenip ayıklanır ve haşlanır. Dolgu sıvısı içinde uygun kaplara doldurulup, hermetikli olarak kapatılır ve ısıl işlem uygulaması için dayanıklı hale getirilir. Kullanılan dolgu sıvısında yapılan konserve çeşidine göre suyun yanında tuz, şeker, sitrik asit, askorbik asit vb. de kullanılabilir. Konserve üretiminde genel olarak teneke kutu ve cam kavanozlar kullanılır.

Kaynak: Wikipedia

KONSERVELER

DOMATES SALÇASI BİBER SALÇASI KONSERVE BEZELYE KONSERVE BAMYA KONSERVE TÜRLÜ KONSERVE GARNİTÜR KONSERVE TAZE FASULYE KONSERVE ENGİNAR KONSERVE MISIR KONSERVE MANTAR KÖZLENMİŞ PATLICAN HAŞLANMIŞ BARBUNYA KÖZLENMİŞ BİBER PATLICAN KIZARTMA FASULYE PİLAKİ BARBUNYA PİLAKİ NOHUT PİLAKİ YAPRAK SARMA LAHANA SARMA KONSERVE TON BALIĞI KONSERVE USKUMRU FLETO KETÇAP MAYONEZ HARDAL ACI SOS CEVİZLİ VE FINDIKLI EZME HAŞLANMIŞ NOHUT HAŞLANMIŞ KURU FASULYE

BİTKİSEL SIVI VE KATI YAĞLAR

BAKLİYATLAR

KAHVALTILIK ÜRÜNLER

BAHARAT VE KURU MEYVELER

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

UN VE UNLU MAMÜLLER

SICAK VE SOĞUK İÇECEKLER

DONDURULMUŞ GIDA ÜRÜNLERİ

PASTACILIK ÜRÜNLERİ